Principale Vestiti per bambini all'uncinettoPrepara il glutine commestibile - Guida fai da te | colla di zucchero

Prepara il glutine commestibile - Guida fai da te | colla di zucchero

contenuto

  • Prepara tu stesso la colla commestibile
    • Colla commestibile di CMC
    • Uso di colla commestibile
    • Consigli
    • Colla da zucchero commestibile
    • uso
    • raccomandazioni
    • acqua

Se vuoi decorare torte con belle figure e altri extra o creare magici fiori di zucchero, la colla commestibile è uno strumento importante. Sebbene ci siano tali adesivi nel commercio da acquistare, ma di solito le "Colle commestibili" sono relativamente costose. Per questo motivo, è consigliabile creare da soli la colla commestibile, soprattutto perché è un compito molto semplice. Ti presentiamo i due soliti metodi!

Siamo onesti: le decorazioni rendono perfetta una torta. Tuttavia, ha bisogno di un mezzo per attaccare in modo affidabile gli elementi alla dolce sorpresa. È fondamentale che i pezzi decorativi non scivolino o cadano durante il movimento minimo della torta. Inoltre, l'adesivo utilizzato non deve lasciare segni antiestetici e - il punto più importante - sicuro per gli alimenti, così commestibile.

L'acquisto di un adesivo finito è spesso inutilmente costoso. Risparmia te stesso e investi nei pochi ingredienti necessari per creare letteralmente la tua colla piacevole. Le nostre due istruzioni sono facili da implementare. Andiamo!

Prepara tu stesso la colla commestibile

Colla commestibile di CMC

Cosa ti serve per fare la colla commestibile:

  • piccola bottiglia di plastica (con coperchio)
  • acqua
  • CMC
  • pentola di cottura
  • misurazione Cup
  • cucchiaino
  • imbuto

CMC - carbossimetilcellulosa

CMC è l'abbreviazione di carbossimetilcellulosa. Questa sostanza è ottenuta da conifere e latifoglie e utilizzata per scopi diversi, come un additivo nei detergenti o come addensante (come nel caso dell'adesivo commestibile). Sicuramente, il Haftpulver di Kukident è noto almeno per nome. È al 100% di CMC ed è adatto anche per la preparazione di colle commestibili.

Suggerimento: in alternativa a CMC puoi anche usare tragacanth. Tuttavia, la gomma (un polisaccaride naturale) costa molto di più rispetto alla carbossimetilcellulosa, che non deve necessariamente essere una colla commestibile da sola.

Imbuto - alternativa

Se non hai un imbuto a casa, c'è un piccolo trucco che puoi fare in pochissimo tempo: prendi un foglio di carta sottile (come la carta da forno) e arrotolalo a forma di imbuto. Con un pezzo di Tesaband puoi sistemare bene il tuo lavoro, ma assicurati che ci sia un'apertura libera nella parte inferiore, attraverso la quale può scorrere la polvere.

Come procedere:

Passaggio 1: Bollire circa 300 millilitri di acqua in una casseruola.

Passaggio 2: rimuovere la pentola dal piatto e attendere che l'acqua sia fredda.

Passaggio 3: misurare 200 millilitri di acqua bollita con il contenitore di misurazione.

Passaggio 4: prendi la bottiglia e aprila. Metti 200 ml di acqua nella bottiglia di plastica.

Nota: la bottiglia all'interno deve essere assolutamente pulita (pulita)!

Suggerimento: una bottiglia di plastica ha molti vantaggi qui. Puoi facilmente metterli in frigorifero o sdraiarti. Inoltre, non si rompe una volta che cade a terra.

Passaggio 5: posizionare l'imbuto sopra e nel collo di bottiglia.

Passaggio 6: riempire un cucchiaino di CMC sull'imbuto nella bottiglia.

Importante: NON aggiungere prima la polvere e poi l'acqua. In caso contrario, è possibile che la polvere si attacchi e non diventi una colla commestibile.

Passaggio 7: chiudere la bottiglia.

Nota: noterai immediatamente che la polvere non si dissolve (immediatamente). Esatto, quindi è del tutto normale.

Passaggio 8: agitare energicamente la bottiglia per mescolare leggermente acqua e polvere.

Nota: ora noterai grumi - anche quello deve essere così. Al contrario, non fanno nulla di male.

Passaggio 9: lasciare riposare l'impasto per alcune ore (durante la notte). La polvere impiega il tempo per dissolversi completamente nell'acqua. Il giorno successivo troverai una colla spessa.

Passaggio 10: etichettare la bottiglia con la data di produzione - per sapere in seguito da quanto tempo si utilizza l'adesivo. Fatto!

Uso di colla commestibile

Hai bisogno di questo:

  • Bicchieri da ketchup o vasetti di marmellata (come negli hotel, le tazze / bicchieri devono essere puliti!)
  • colla commestibile
  • spazzola

Come procedere:

Passaggio 1: aggiungi abbastanza colla dalla bottiglia nella tazza fino a quando non è piena (o quanto ti aspetti).

Ora puoi lavorare meravigliosamente.

Passaggio 2: chiudere immediatamente la bottiglia e metterla in frigorifero.

Suggerimento: se lo chiudi sempre con cura e lo riponi in frigorifero, la colla commestibile dura in genere dai cinque ai sei mesi. Ma può ancora essere che rinunci al fantasma prima (ad esempio, attraverso le impurità nella bottiglia). Questo può essere facilmente riconosciuto - dalla muffa nella colla o da un cattivo odore. Butta via subito la colla pigra (non usarla!).

Passaggio 3: immergere il pennello nella colla e dipingere l'utensile che si desidera incollare sulla torta.

Importante: prendere sempre meno di troppa colla per evitare di danneggiare la torta.

Consigli

La tua colla commestibile è troppo sottile? "> Colla da zucchero commestibile

Fare la colla di zucchero, come guida alternativa per la colla commestibile.

Hai bisogno di questo:

  • 1 tazza di zucchero bianco
  • 1 tazza d'acqua
  • pentola
  • cucchiaio
  • bottiglia di plastica
  • imbuto

Come procedere:

Passaggio 1: aggiungi lo zucchero e l'acqua nella pentola.

Passaggio 2: mescolare accuratamente i due ingredienti con il cucchiaio.

Passaggio 3: accendi la stufa e fai bollire l'acqua fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

4 ° passaggio: ridurre il calore dopo l'ebollizione a fuoco lento.
Passaggio 5: lasciare cuocere la miscela per cinque minuti.
Passaggio 6: attendere fino a quando la colla di zucchero si è raffreddata.
Passaggio 7: trasferire la colla nella bottiglia utilizzando l'imbuto. Fatto!

Suggerimento: cristallizza il glutine di zucchero dopo il raffreddamento "> Nota: ermetico, la colla di zucchero commestibile dura fino a 30 giorni (ma solo in frigorifero).

uso

Colla commestibile: ecco a cosa serve

Hai finalmente bisogno della colla per tutto ciò che vuoi attaccare alle torte.

Ecco alcuni esempi:

  • se leghi i fiori, usa la colla per il filo
  • se apporti dolci decorazioni alle torte, anche la colla ti aiuterà
  • Durante la modellazione, collegare le figure tra loro con la colla

raccomandazioni

I nostri consigli per l'uso della colla commestibile

Quale adesivo è più adatto per quali scopi ">

CMC

Realizzato con adesivo CMC può lasciare macchie di zucchero bianco durante l'asciugatura. Per questo motivo, ti consigliamo di non utilizzarlo per parti visibili. Al contrario, rende stabile il fondente . Pertanto, l'adesivo CMC si rivela utile per incollare le figure in posizione verticale.

colla di zucchero

La colla di zucchero è più o meno universalmente applicabile. Si consiglia di utilizzarlo principalmente per incollaggi di grandi dimensioni (come la coperta per fondente). In breve, l'adesivo CMC è per oggetti e figure più piccoli e l'adesivo per zucchero è per grandi aree.

acqua

Perché l'acqua non è la soluzione giusta

A volte si consiglia anche di utilizzare semplicemente l'acqua come adesivo. In linea di principio, questo è possibile, ma: a causa della sottigliezza dell'acqua, può capitare che quest'ultimo scorra verso il basso sulla parte in cui si desidera fissare il rispettivo elemento. Il risultato sono tracce antiestetiche di acqua che non possono più essere rimosse.

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