Prepara tu stesso il pan di zenzero: istruzioni + ricetta semplice

contenuto

• Istruzioni e ricetta: Gingerbread House
  • Ingredienti e materiale
• Preparare la pasta di pan di zenzero
• Produrre componenti
  • Il tetto
  • Fronte e retro
  • Alberi o animali per il giardino
• Produzione del casting
• L'assemblea della casa
• Decorare la casa di marzapane
• Ulteriori informazioni
  • Il tempo
  • Lo sforzo / difficoltà
  • I costi

In vista di Natale, è particolarmente bello lavorare insieme ai bambini. La casa di marzapane è uno dei classici di Avvento. Può essere usato in modo decorativo o addirittura consumato. La cosa migliore della lavorazione è decorare. Una casa croccante offre molte opportunità creative per lo sviluppo. Ti presenteremo una ricetta di base e le istruzioni su come realizzare la casa di pan di zenzero.

Il pan di zenzero ha una lunga tradizione ed è conosciuto in molti termini, in parte regionali e protetti. La casa di marzapane può essere decorata secondo le tue idee. Mangia orsetti gommosi "> Istruzioni e ricetta: Gingerbread House

Ingredienti e materiale

1. L'impasto

• 800 g di farina (750 g per l'impasto e 50 g per stendere)
• 600 g di miele
• 125 millilitri di acqua
• 200 g di cedro
• 1 cucchiaio di cacao
• 20 g di soda (disponibile in farmacia)
• 100 g di precipitato di arancia
• 20 g di spezie di pan di zenzero

2. Il casting

• 400 g di zucchero a velo
• colorante alimentare
• 2 uova (sono necessarie solo le proteine)

3. ornamento

• ovatta
• cocco amaretti
• liquirizia
• 300 g di scaglie di cocco

4. Strumenti e utensili da cucina

• pentola di cottura
• cucchiaio di legno
• miscelatore
• piatto
• teglia da forno
• carta da forno
• carta oleata
• perno
• righello
• Tagliabiscotti (animali o alberi)
• coltello
• frullatore
• sacchetto freezer
• forbici
• Truciolare o tavola di legno come base per la casa di marzapane

Preparare la pasta di pan di zenzero

Passaggio 1: prima versa il miele e l'acqua in una casseruola e fai bollire il composto.

Senza l'acqua, il miele brucerebbe, quindi la diluizione è necessaria. È anche una massa viscosa da creare, che può essere facilmente miscelata in seguito.

Bollendo, tutti i batteri contenuti nel miele del prodotto naturale vengono uccisi. La massa deve quindi raffreddarsi di nuovo

Fase 2: la buccia d'arancia e il limone devono ora essere tritati molto finemente nel frullatore.

Fase 3: aggiungi la farina, il cucchiaio di cacao in polvere, la spezia di pan di zenzero e un pizzico di sale nella ciotola. Mescola accuratamente gli ingredienti. Quindi aggiungere la buccia d'arancia e il limone e mescolare bene con le mani. Mescolando la piccola forma di Orangeat e Zitronatklumpen, queste dovrebbero sbriciolarsi bene con le mani.

Prima di aggiungere la soda, sciogliila in tre cucchiai di acqua.

Metti la soda disciolta nel miele raffreddato. Successivamente, questa miscela può essere aggiunta agli ingredienti secchi.

Passaggio 4: mescolare tutti gli ingredienti in una massa liscia. L'impasto dovrà riposare per un'ora.

Allo scadere del tempo, impastare nuovamente l'impasto accuratamente.

Produrre componenti

La nostra casa di marzapane è composta da due parti laterali, che sono triangolari e due parti rettangolari del tetto. Puoi tagliare i modelli per gli elementi di pan di zenzero dalla carta da forno.

Il modo più semplice è realizzare stencil per le forme del tetto e dei lati del timpano. Usa la carta sandwich e disegna il rettangolo e il triangolo. Ora hai un po 'di aiuto per dare forma all'impasto. Il triangolo è costruito come segue:

• Traccia una linea lunga 20 centimetri (gli endpoint sono chiamati A e B).
• Trova il centro della linea.
• Dal centro, disegna una linea verticale verso l'alto.
• Trova un punto sulla linea verticale la cui distanza da A è di 22 centimetri e collega entrambi i punti. Il punto trovato è anche collegato a B.

Il tetto

Per ogni metà del tetto è necessario circa un quarto dell'impasto. L'impasto deve essere steso su una superficie spolverata di farina. Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere di circa 0, 5 centimetri.

Dovrebbe essere un rettangolo, che ha le dimensioni 22 cm x 28 cm . Posizionare la teglia su una teglia. Per evitare che l'impasto si attacchi, posizionare la carta da forno sotto.

Preriscalda il forno a circa 175 gradi. Se si seleziona l'aria circolante, la temperatura richiesta è leggermente inferiore a 150 gradi. L'impasto deve essere cotto per circa 15 minuti. Quindi rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare. Quando hai finito la prima metà del tetto, ripeti la procedura e crea la seconda metà del tetto.

Fronte e retro

La metà dell'impasto originariamente esistente è rimasto. È usato per rendere la parte anteriore e posteriore della casa. Entrambi i componenti hanno la forma di un triangolo e ciascuno forma un lato a capanna della casa di marzapane. I triangoli devono avere due lati da 22 pollici e 20 pollici di lunghezza. Dopo aver completato i triangoli, ritaglia uno dei triangoli in una porta a forma di rettangolo.

I due triangoli devono essere cotti nelle stesse condizioni del tetto e quindi raffreddare bene.

Nota: poiché il tetto si estende sul lato del pavimento, non sono necessarie pareti laterali e la costruzione è più stabile.

Alberi o animali per il giardino

I pezzi di pasta rimanenti possono ora essere utilizzati per realizzare ornamenti. Impastare bene i resti e stenderli fino a ottenere un impasto spesso 1 centimetro. Con i tagliabiscotti ora puoi ritagliare figure, animali o alberi.

Naturalmente, la casa di pan di zenzero ha anche bisogno di una porta e un camino. Puoi facilmente crearli con piccoli rettangoli. La porta è composta da un rettangolo e il camino di quattro parti.

Cuocere le figure e i componenti della casa. Poiché l'impasto è più spesso, ci vorranno tra 17 e 20 minuti. Lasciare raffreddare le figure dopo la cottura.

Produzione del casting

Per prima cosa, sbatti gli albumi a neve. Ora spolverate lo zucchero a velo, ma continuate a battere. Deve essere un cast viscoso. Aggiungi così tanto zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Quindi dividi una parte della fusione e colorala con il colorante alimentare verde.

Il resto, bianco fuso, riempie un sacchetto per congelatore. Chiudere la borsa del congelatore e tagliare un angolo. Ora hai realizzato un sacchetto per tubature. In alternativa, puoi ovviamente usare un sacchetto per tubazioni già pronto.

L'assemblea della casa

• Spruzza i bordi del timpano dei triangoli con la fusione. Per questo, dare una quantità sufficiente della colata sui bordi laterali lunghi 22 cm.
• Ora metti i due rettangoli da entrambi i lati nei triangoli.
• Supportare la costruzione fino all'essiccazione del getto
• Metti la casa di marzapane su un truciolato o una tavola di legno.

Suggerimento: puoi sostenerli al centro con pesanti barattoli di latta in modo che i pezzi laterali siano autoportanti. Lasciare che la casa di marzapane si asciughi durante la notte dopo il montaggio e il supporto della costruzione.

Decorare la casa di marzapane

Incollare il camino dell'impasto insieme al cast. Il cotone idrofilo è adatto per simulare il fumo. Metti il ​​cotone nel camino e lascialo uscire. Le porte sono decorate con caratteri.

Dipingi anche i contorni delle finestre sui lati del frontone. Puoi scatenare la tua immaginazione con l'aiuto del casting di numerose idee. Se hai ancora della pasta, puoi fare piccoli rettangoli. Due rettangoli collegati uno accanto all'altro danno origine a persiane. Inoltre, fai una porta fuori dall'impasto, che sarà leggermente aperto. Sembra molto invitante e autentica.

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Suggerimento: puoi colorare il cast in qualsiasi colore e usarlo per l'ornamento.

I dolci sono incollati alle estremità del timpano e alle tegole colando. Spazzola gli abeti con il cast verde da parte. Inoltre, la ghisa bianca deliberatamente applicata simula la neve e appare Natale. Quindi aggiusta gli abeti vicino o davanti alla casa con l'aiuto del casting. I fiocchi di cocco sono sparsi per la casa di marzapane. Presta attenzione a una distribuzione casuale, quindi l'ottica della neve sarà perfetta. Infine, la casa di marzapane è finemente cosparsa di zucchero a velo.

Ulteriori informazioni

Il tempo

Per fare la casa di pan di zenzero dovresti pianificare un pomeriggio o un giorno. Puoi armeggiare con i tuoi figli o nipoti. I compiti assunti dai bambini dipendono dall'età. I bambini più piccoli possono sicuramente aiutare a decorare. Se i dolci sono appesi sulla casa o gli abeti vengono tagliati con gli stampi, quindi i bambini aiutano.

Il tempo esatto dipende principalmente dalla velocità del lavoro durante la decorazione e il montaggio. Il tempo di cottura puro da 1, 5 a 2 ore. Inoltre, c'è un'ora in cui l'impasto deve essere prima. La miscelazione dell'impasto, l'impasto e gli altri lavori preparatori prima dell'assemblaggio richiedono circa 1 ora per il completamento. Prima di mettere insieme gli oggetti dalla casa di marzapane, devi aspettarti un tempo di circa 3, 5 a 4 ore. Tieni presente che l'impasto deve raffreddarsi sufficientemente. È meglio se impasti la mattina o il giorno prima.

Suggerimento: se metti più fogli uno sopra l'altro nel forno o hai diversi forni in casa, il tempo di cottura si riduce di conseguenza. Tuttavia, più di due fogli non devono essere spinti l'uno sopra l'altro in un forno, in modo da non falsificare il risultato di cottura.

Lo sforzo / difficoltà

Il livello di difficoltà è assegnato all'area centrale. Chiunque abbia mai cotto una torta non dovrebbe avere problemi con questa ricetta.

I costi

Di seguito una panoramica dei costi medi:

• 800 g di farina: 1, 50 euro
• 600 g di miele: 3 euro
• 200 g di limone: 1 euro
• 20 g di soda: 0, 5 euro
• 100 g di scorza d'arancia: 1 euro
• 20 g spezia di pan di zenzero: 0, 50 Euro
• 400 g di zucchero a velo: 0, 50 Euro
• Coloranti alimentari: 0, 50 Euro
• 2 uova: 0, 50 Euro
• Amaretti al cocco: 1, 50 Euro
• Pasticceria di liquirizia: 1 euro
• 300 g di scaglie di cocco: 3 euro

Il costo totale della casa di marzapane è di 14, 50 euro . Nel conto, gli ingredienti che portano a quasi nessun costo, come l'acqua del rubinetto, sono stati trascurati.