Pasta salata con o senza cottura: questo è il modo migliore per avere successo

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• Cuocere la pasta salata o no "> Pasta salina secca con cottura al forno
• Pasta secca al sale senza cottura

L'impasto al sale è uno degli ingredienti più economici e migliori per la lavorazione. Non c'è da stupirsi che sia così popolare. Dopo la preparazione semplice e veloce dell'impasto, vengono create le figure e gli oggetti desiderati. Ma allora sorge una domanda cruciale: i motivi dell'impasto al sale devono essere asciugati all'aria o trasportati nel forno per raggiungere la stabilità richiesta? Ti diamo consigli specifici su cosa cercare in quale metodo e come sfruttarlo al meglio!

Per preparare l'impasto al sale, tutto ciò che serve è farina, sale e acqua. Ci vuole solo circa un'ora (incluso il "tempo di preparazione") e quindi il materiale di fabbricazione è pronto per l'uso. Dai un'occhiata alla nostra guida fai-da-te ricetta pasta per sale per scoprire esattamente come preparare l'impasto. Coinvolgi tranquillamente i tuoi figli nel lavoro. Alle bambine e ai bambini piace di solito impastare la pasta salata a mani nude. Ovviamente, dovrebbero o dovrebbero sostenere attivamente la parte creativa che segue. Una volta che le figure sono state modellate, devono essere letteralmente messe in panni asciutti. Con o senza cottura, questa è la domanda a cui vogliamo rispondere in dettaglio di seguito!

Cuocere la pasta al sale o no?

Con o senza cottura - quale è meglio quando?

Fondamentalmente, è vantaggioso asciugare i prodotti a base di pasta di sale nel forno, poiché questo è semplicemente il metodo più veloce. Tuttavia, ci sono situazioni in cui si consiglia l'essiccazione all'aria. E: se non hai un forno a casa, puoi ricorrere logicamente solo alla versione alternativa.

a) Quando è opportuno asciugare i motivi della pasta di sale nel forno

Le paste di pasta al sale piatte e / o uniformemente spesse possono essere ben cotte al forno e pulite in questo modo.

b) Quando è opportuno asciugare i motivi della pasta al sale senza cottura

Con rilievi e sculture in pasta di sale, è molto più difficile ottenere buoni risultati con la variante del forno. Anche quando si lavora con bambini (più piccoli) spesso sorgono oggetti che non sono uniformemente spessi. In tutti questi casi, è consigliabile fare affidamento sull'essiccazione all'aria per garantire che i motivi mantengano la loro forma originale e non siano "deturpati" dal calore intenso del forno.

Pasta secca al sale con cottura

Se hai a che fare con creazioni di pasta al sale piatte e / o uniformemente spesse, quindi in caso di dubbio, scegli il forno per asciugare i tuoi prodotti artigianali. Il principio è concepibilmente semplice: devi solo posizionare le figure su un foglio di carta da forno e spingerle nel forno. Tuttavia, puoi fare molto male con il metodo. Il calore eccessivamente elevato aumenta il rischio di risultati insoddisfacenti. Segui i nostri consigli per evitare sorprese negative durante la rimozione degli elementi di pasta di sale essiccata.

Suggerimento n. 1: prima lascia asciugare l'impasto all'aria!

Prima di posizionare gli elementi di pasta nel forno, lasciarli asciugare all'aria per alcune ore per consentire alle varie forme di solidificarsi un po 'prima di essere esposte al calore intenso.

Suggerimento n. 2: spazzolare in anticipo le tisane con un po 'di olio da cucina!

Copri l'armeggiare con un po 'd'olio. Qualsiasi olio commestibile viene messo in discussione, come l'olio di oliva o di girasole. Come risultato di questa procedura, la superficie dell'impasto del sale diventa leggermente più flessibile in modo che l'impasto del sale possa allungarsi meglio durante il processo di cottura. In questo modo, previeni il fastidioso scoppiettio dell'impasto, un problema che spesso si pone per l'enorme effetto termico e spesso porta a crepe e / o bolle che rovinano il risultato (perfetto).

Suggerimento n. 3: per prima cosa cuocere la pasta salata a bassa (lui) temperatura!

Quindi impostare il forno a 50 gradi Celsius e scaldarlo per alcuni minuti. Quindi trasportare la teglia con le figure di pasta al sale.

Suggerimento n. 4: Apri la porta del forno ogni tanto!

Affinché l'umidità fuoriesca meglio e si ottengano risultati più belli, non tenere la porta del forno costantemente chiusa durante il periodo di asciugatura. Invece ha senso

• lasciare la porta del forno aperta un po 'all'inizio (per circa un'ora) OPPURE
• occasionalmente strappandoli aperti per un minuto o due.

Nota: ad esempio, bloccare un guanto da cucina tra l'interno e il bordo superiore della porta del forno per tenere il forno aperto.

Suggerimento n. 5: cuocere l'impasto di sale per mezz'ora a 50 gradi Celsius!

Per quanto tempo la tua opera d'arte di Salzteig rimarrà nel forno a 50 gradi Celsius dipende dal suo spessore. Regola empirica: ogni mezzo pollice, devono essere cotti per un'ora. Esempio: se i tuoi prodotti hanno uno spessore di circa due centimetri, impiegheranno quattro ore per questa prima parte del processo di asciugatura.

Suggerimento n. 6: aumentare la temperatura nel forno!

Dopo la prima parte dell'asciugatura, è necessario aumentare la temperatura del forno da 50 a 120 a 150 gradi Celsius e quindi cuocere le creazioni di pasta di sale per circa un'ora in questa fase. Più grandi sono gli elementi, più tempo hanno bisogno. Pertanto, potrebbe essere necessario lasciare piccole cifre nel forno dopo 45-50 minuti, mentre un armeggiamento molto grande può richiedere da 70 a 75 minuti.

Nota: in caso di incertezza, rimuovere gli oggetti di pasta di sale dal forno dopo 45 minuti e verificare che siano già sufficientemente duri. Se si dimostrano "immaturi", esponili nuovamente al caldo. Nel complesso, è necessario un po 'di sensazione riguardo al tempo di cottura.

Pasta secca al sale senza cottura

È meglio asciugare nell'aria creazioni più complesse e / o irregolarmente spesse, senza l'aiuto di un forno. A seconda delle dimensioni, cioè delle dimensioni e dello spessore dei singoli teaser per pasta di sale, il processo di asciugatura può richiedere da alcuni giorni a qualche settimana. Di norma, puoi contare su un giorno per mezzo centimetro.

Esempio: se l'impasto di un motivo ha uno spessore di quattro centimetri, l'asciugatura richiede circa otto giorni.

Tieni presente che a volte il sale fuoriesce dalla superficie dell'impasto con oggetti molto spessi. Questo di per sé non è un problema, tuttavia, si dovrebbe fare attenzione a non elaborare gli elementi della pasta di sale fino a quando la pasta non è completamente asciutta. Come lo riconosci ">

Queste sono le istruzioni di base per le creazioni di pasta al sale con essiccazione all'aria. Ecco alcuni suggerimenti per conservare i prodotti artigianali in fase di asciugatura:

a) Collocare gli elementi di pasta salata su un vassoio o su una superficie solida simile. Un pezzo di carta da forno tra il substrato e i prodotti non fa male.

b) Collocare la base con le paste di pasta salata in un luogo buio con la minima umidità possibile. Una lavanderia, il bagno o locali simili non sono quindi adatti. Anche durante la cottura, gli elementi non devono trovarsi nelle vicinanze.

c) Usa i tuoi prodotti ogni pochi giorni. Ciò garantisce che l'aria penetri nell'impasto su entrambi i lati. Questo promuove l'essiccazione immensamente.

Una volta che l'impasto del sale è completamente asciutto, puoi dipingerlo e utilizzare i diversi mestieri come inizialmente previsto. Suggerimenti per dipingere l'impasto possono essere trovati in un'altra delle nostre guide fai-da-te: Dipingere figure di pasta di sale

Quando si tratta di asciugare l'impasto al sale, hai due opzioni: o metti la tua opera d'arte nel forno o lasciala indurire in aria. Mentre il primo richiede la presenza di un forno oltre a elementi piatti e / o uniformi, per l'opzione di asciugatura ad aria è necessario spazio per conservare le creazioni e molta pazienza.

Speriamo che ti piaccia fabbricare con pasta al sale!